Рафинированное масло содержит до 25% трансжиров, которые являются токсичными и могут привести к различным заболеваниям, таким как атеросклероз, рак, гормональные сбои и т.д. При процессе рафинирования масло теряет все полезные вещества, такие как лецитин, хлорофилл, витамин Е и минералы. Поэтому рекомендуется покупать только нерафинированное масло.